CORRETTA ALIMENTAZIONE CON I LEGUMI E I CEREALI

Una sana e corretta alimentazione è la base di una vita salutare e regolare, favorisce il miglioramento delle prestazioni e accresce il benessere fisico e dell'organismo fornendogli ciò di cui ha bisogno. Ogni persona mangia in maniera diversa e ogni corpo ha le proprie esigenze alimentari, non esistono quindi consigli universalmente validi per un'alimentazione sana. Esistono però degli accorgimenti necessari che vi aiuteranno a costruire un'alimentazione salutare e corretta che porterà un effetto positivo alla salute e alle prestazioni fisiche.
Un'alimentazione corretta è fondamentale anche per il dimagrimento e lo sviluppo muscolare, in entrambi i casi è una questione di bilancio calorico. Infatti senza un eccesso o un deficit calorico non è possibile perdere o aumentare di peso. Una dieta equilibrata e una corretta alimentazione possono garantire al tuo corpo l'apporto di tutte le sostanze nutritive necessarie.
Di seguito alcuni accorgimenti che vi aiuteranno a comprendere meglio le proprietà di alcuni alimenti:
Cosa sono le proteine
Le proteine sono sostanze formate da tante piccole unità legate tra loro, chiamate aminoacidi. Hanno molteplici funzioni:
- Funzione strutturale, ad esempio le proteine strutturali delle membrane delle cellule, o la cheratina, che costituisce la struttura dei capelli, delle unghie e dello strato corneo della cute, o il collagene e l'elastina, che appartengono al tessuto connettivo sottocutaneo.
- Immunitaria, contribuiscono ad aumentare le difese immunitarie
- Contrattile, specifica delle proteine contenute nelle cellule muscolari
- Trasporto, alcune proteine si legano in modo specifico a delle sostanze per consentirne un efficiente trasporto attraverso il torrente circolatorio
- Ormonale, gli ormoni dell'ipofisi anteriore e l'insulina sono ormoni di natura proteica
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